您当前的位置：邯郸市 >> 邯郸市简介 >> 盘点那些邯郸火到不行的特产面，吃进去的>

盘点那些邯郸火到不行的特产面，吃进去的

发布时间:2017-7-22 18:10:16

茶余饭后是个很幸福的词

幸福的原因来自于胃的满足

劳累半天之后

肚子咕噜咕噜

这时候

没有比吃顿饭更为美好的事情了

尤其是

呼噜呼噜的吃碗面......

南沿村拉面

“周村的包子，沿村的面，南沿村拉面起源于南沿村，流行与邯郸、邢台等地。拉面面劲道、汤鲜美、肉酥烂。

卤料的主要原料为本地的豆瓣酱配以精选的山羊肉和十几味中草药炒制而成，面料专用精粉面配盐碱调制而成绝无其他添加剂。

早起或者下班后，去附近的小店里来一碗拉面，就着特制的咸菜，那滋味是真正的爽！

武安拽面

　拽面，是武安地道城乡独具地方风味的面食的家常饭。拽面的技术性很强，和面要防止脱水，拽条必须均匀，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。

根据不同口味和喜好，拽面还可制成炸酱拽面、肉卤拽面、素卤拽面等口味，还可以根据个人喜好分薄厚、宽窄之分。是一道别具特色的地方小吃。

磁州卤面

也称拽面，是咱磁县一带民间风味小吃，遵照古法手工制作；面以口感融和、筋道爽口、味道纯正著称，并配以精选肉类及新鲜时令蔬菜制成的多种面卤，鲜香味美，营养丰富，故以“卤”得名。

深受大众的喜爱，老少皆宜，久食馋口不厌。它口感柔嫩，劲道爽口，面味纯正，憨实耐饥，营养丰富，已经享誉盛名。

沙洺炒面

在武安大街小巷，随处可见沙洺炒面的饭点招牌。各种蔬菜与劲道拉面混合在一起翻炒，最后再喝上几口淡淡的面汤，简直是武安人桌上必不可少的一道美味的主食。

广平凉面

碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。经齿冷于雪，劝人投比珠。这是杜甫为广平凉面赋的诗。

广平凉面制作相当精良，面粉选上等的富强粉，和面时再加入鸡蛋。面经手工揉至不软不硬，再切成长条，放入沸水中煮至九成熟捞出。

浸入凉水中3—5分钟后取出放入碗中，再加上备好的鲜嫩菜叶、火腿片、辣椒、香油、醋、酱油、白糖、蒜泥、盐等辅料，一碗色香味俱佳的广平凉面便做成了。

洋槐花面

以杨槐花、细面条为主料，将杨槐花用热水焯一下，待几分钟后，将其分离。然后将配料盐、油、酱油、鸡精、蒜泥、葱、香油，放入杨槐花里将其搅拌，腌制10-15分钟，可根据自己的口味调制。

热半锅开水，将面条拉节，再放入少许油与面条搅匀，放入锅中蒸15-20钟即可。最后将两者搅拌，一锅香喷喷的杨槐花卤面出锅了。

曲周杂面

曲周杂面曲周县的特产。曲周县人用麦面、绿豆面、黄豆面按比例配料，用鸡蛋汁和面，所制杂面粗细均匀，色泽明透，不散不乱，响誉全省。

范家饸饹面

广平西北堤范家饸饹，以历史悠久、风味独特、营养合理、制作精细，享誉城乡上下。

成品饸饹软而不粘，脆中有韧，刚中带柔，嚼着有劲，回味悠长。盛碗前又有一层绿豆芽垫衬碗底，盛碗后再浇入精制的卤汤，调和的蒜泥，撒上些香菜沫，瞬间，一碗热腾腾香喷喷的传统饸饹面就做好了。简直让人垂涎三尺~

如果你们那里有什么邯郸本地的特色面

欢迎评论留言告诉小编~

赞赏

长按

鍖椾含娌荤枟鐧界櫆椋庝笓绉?
鐧界櫆椋庡湪鍝鍖婚櫌娌荤枟鏈€濂?

转载请注明：http://www.handanshizx.com/hdsjj/55.html

上一篇文章：伴手礼过年回家带什么邯郸特产大盘点

下一篇文章：邯郸特色美食小吃推荐第五期

更多>>
最新文章

更多>>
推荐文章

没有推荐文章

更多>>
最热文章

没有热点文章

盘点那些邯郸火到不行的特产面，吃进去的

更多>> 最新文章

更多>> 推荐文章

更多>> 最热文章

更多>>
最新文章

更多>>
推荐文章

更多>>
最热文章